Mel oferece mais nutrientes que açúcar e alivia sintomas de infecções respiratórias, segundo estudos

Uma análise de estudos, incluindo uma pesquisa de 2020 da Universidade de Oxford, revela que o mel pode ser uma alternativa mais nutritiva ao açúcar refinado e eficaz no alívio de sintomas de infecções respiratórias. Os achados sugerem que o mel apresentou maior efetividade que xaropes, anti-histamínicos e analgésicos na redução da tosse e dor de garganta. Pesquisadores concluíram que o alimento reduziu a frequência da tosse em 36% e a intensidade em 44%.

Embora ambos sejam fontes de carboidratos e calorias, o mel, ao contrário do açúcar branco, contém pequenas quantidades de vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos. O mel é composto por água, enzimas, ácidos orgânicos e antioxidantes. Uma colher de chá oferece aproximadamente 21 calorias e 6 gramas de carboidratos, enquanto a mesma medida de açúcar refinado contém 16 calorias e 4 gramas de carboidratos, com quase nenhum nutriente adicional.

A nutricionista Jenna Hope destaca que, embora o ideal seja reduzir o consumo de açúcares em geral, o mel pode ser uma escolha superior quando o adoçamento é inevitável. Sua doçura mais concentrada pode levar a um uso em menor quantidade.

Em sua composição, o mel apresenta traços de vitamina C e vitaminas do complexo B, como niacina, riboflavina, ácido pantotênico, folato e piridoxina. Minerais como cálcio, ferro, cobre e zinco, essenciais para a saúde óssea, imunidade e transporte de oxigênio, também são encontrados em pequenas porções.

Para mitigar os picos de glicose e prolongar a saciedade, recomenda-se associar o consumo de mel a alimentos ricos em proteínas ou gorduras, como iogurtes ou oleaginosas.

O Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS) também endossa o uso de bebidas quentes com limão e mel para aliviar o desconforto na garganta.

Por outro lado, a crença popular de que o consumo diário de mel local pode aliviar sintomas de Rinite alérgica não encontra respaldo científico robusto. Estudos atuais não demonstram benefício comprovado para esta condição.

Apesar de suas vantagens nutricionais e terapêuticas em comparação com o açúcar refinado, o mel permanece como uma fonte de açúcares simples. Seu consumo deve ser moderado, especialmente por indivíduos com diabetes ou que necessitam controlar a ingestão calórica.