Engenheiro químico une paixão por pizza e rock em empreendimento de sucesso

O engenheiro químico Marcelo Alonso transformou sua expertise técnica em processos de alimentos em um modelo de negócio autossustentável e cultural. A decisão de abrir o próprio empreendimento foi motivada pelo desejo de profissionalizar um hobby antigo, unindo técnicas de fermentação natural a uma identidade temática focada no rock'n'roll.

O negócio foi estruturado há sete anos, quando o empreendedor decidiu aplicar R$ 50 mil — provenientes da venda de um veículo e de recursos do 13º salário — para inaugurar a unidade em Jundiaí, SP. A iniciativa não apenas garantiu uma nova fonte de renda, mas promoveu um impacto positivo na comunidade local, ao oferecer um espaço de convivência que integra música ao vivo e gastronomia.

Atualmente, o faturamento médio da operação alcança R$ 50 mil mensais. O sucesso do estabelecimento reflete uma gestão rigorosa, onde Marcelo Alonso aplica as competências de controle de custos e negociação adquiridas em sua carreira na indústria de alimentos. O empreendedor mantém, simultaneamente, sua atuação como gerente-geral em uma fábrica, demonstrando como a transição de carreira pode ser feita de forma gradual e planejada.

O diferencial competitivo da pizzaria reside na experiência imersiva proporcionada ao cliente, com cardápio temático e ambiente dedicado ao gênero musical. Essa conexão emocional com o público, aliada à adaptação contínua ao comportamento do consumidor, sustenta a viabilidade do negócio enquanto o proprietário traça planos para uma futura expansão integral.