Anvisa proíbe o uso de 20 tipos de corantes na manteiga da terra

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) restringiu a composição de um dos produtos mais tradicionais da mesa brasileira ao proibir o uso de 20 tipos de corantes na manteiga da terra. A decisão, que visa garantir a integridade dos alimentos e a segurança dos consumidores, foi oficializada por meio da Instrução Normativa nº 466, publicada nesta sexta-feira (21/08).

A mudança regulatória foi deliberada pela Diretoria Colegiada do órgão em reunião realizada na quarta-feira (19/08) e assinada pelo diretor-presidente, Leandro Pinheiro Safatle. Com a medida, diversos corantes que antes possuíam autorização de uso na categoria 02.2.1, sob a modalidade "quantum satis" — que permitia a aplicação conforme a necessidade tecnológica do fabricante —, deixam de ser permitidos para este produto específico.

A exclusão impacta a indústria ao remover da lista de aditivos autorizados substâncias como Riboflavina sintética, Carmins, Clorofilas, Carvão vegetal, Licopenos, Luteína, Cantaxantina, Vermelho de beterraba, Urzela, Flavoxantina, Criptoxantina, Rubixantina, Violoxantina, Rodoxantina, entre outros extratos vegetais e pigmentos sintéticos.

Para o consumidor, a determinação representa um filtro mais rigoroso sobre o que compõe o alimento que chega à mesa, reforçando o compromisso com padrões sanitários. A Instrução Normativa entra em vigor na data de sua publicação, tornando a proibição de uso imediata para os fabricantes do setor.