Panificação do RN busca tecnologia chinesa para modernizar negócios

Empresários da indústria de panificação e confeitaria do Rio Grande do Norte participaram de um encontro estratégico em Parnamirim na quinta-feira, 2 de julho de 2026. A reunião, organizada pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Rio Grande do Norte (Sindipan-RN), em colaboração com a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Parnamirim e a Associação de Moda do RN (Amorn), teve como objetivo principal debater a incorporação de novas tecnologias, especialmente da China, e a aplicação da inteligência artificial para impulsionar a competitividade do setor.

A iniciativa ganha relevância em um cenário de crescimento robusto. Entre 2020 e 2025, o número de padarias formais no Rio Grande do Norte expandiu 42,4%, totalizando 2.712 estabelecimentos, segundo dados da Receita Federal compilados pelo Sebrae-RN. A maioria, 1.773, são microempreendedores individuais (MEIs), demonstrando a força dos pequenos negócios no segmento.

Em nível nacional, o setor de panificação registrou um faturamento de R$ 153,3 bilhões em 2024, um aumento de 10,9% em relação ao ano anterior. O segmento é um dos maiores da indústria alimentícia, gerando aproximadamente 1,08 milhão de empregos diretos e 1,93 milhão de indiretos. Em 2025, mais de 75 mil novos pequenos negócios foram abertos, conforme levantamentos do Sebrae e outras entidades.

Durante o evento, foram explorados os avanços tecnológicos chineses e como aplicá-los nas empresas potiguares. A inteligência artificial foi destacada como ferramenta para aumentar a produtividade, otimizar processos, aprimorar o relacionamento com clientes e expandir vendas.

Ivanaldo Maia, presidente do Sindipan-RN, ressaltou que o intercâmbio com mercados tecnologicamente avançados é crucial para a aceleração da modernização. 'O contato com um mercado que cresce rapidamente, impulsionado por tecnologia e inovação, é fundamental para a panificação e para os demais segmentos produtivos', afirmou.

A busca por competitividade tem incentivado empresas a investir em inteligência artificial e automação, uma tendência fortalecida por missões empresariais em parceria com a Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Norte (Fiern) e o Sebrae-RN.

Uma nova oportunidade de aproximação com fabricantes chineses ocorrerá de 21 a 24 de julho, durante a Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos (Fipan), em São Paulo. Espera-se a participação de mais de 47 expositores da China, ampliando o acesso a equipamentos, softwares e soluções para o setor.

Empresários como Fred Fonseca, Haroldo Andrade, Lia Castro e Lua Andrade compartilharam suas experiências em missão recente à China, detalhando a velocidade da inovação, os níveis de automação industrial e a agilidade em processos produtivos e comerciais observados no país.

Marcelle Marie, presidente da CDL Parnamirim, enfatizou a amplitude da discussão, que transcende o setor de panificação. 'A discussão foi muito oportuna ao conectar a experiência vivida na China com as aplicações práticas de tecnologia em nossos negócios', comentou.

A inteligência artificial é vista como a principal aposta para enfrentar desafios como o aumento dos custos operacionais, a escassez de mão de obra qualificada e a necessidade de impulsionar a produtividade. Ferramentas de previsão de demanda, gestão automatizada de estoques, personalização de ofertas, atendimento digital e otimização de processos já estão sendo adotadas por empresas globalmente.

Para o Sindipan-RN, o acesso a experiências internacionais e novas tecnologias é fundamental para elevar a eficiência das empresas potiguares. A entidade acredita que a combinação de inovação, qualificação profissional e modernização da gestão fortalecerá o segmento, presente em quase todos os municípios do Estado, e aumentará sua competitividade em um mercado cada vez mais tecnológico e focado na experiência do consumidor.