Ex-servidor público transforma queijo artesanal em negócio milionário na Serra da Mantiqueira

Um ex-servidor público municipal decidiu mudar os rumos de sua carreira ao notar a fragilidade financeira que afligia os produtores de queijo na Serra da Mantiqueira. Osvaldo Filho, conhecido na região como Osvaldinho, tomou a iniciativa de criar uma plataforma de comercialização digital para valorizar o produto artesanal, garantindo dignidade e lucro mais justo aos trabalhadores locais.

O projeto nasceu a partir de uma inquietação pessoal do ex-servidor, formado em Direito, ao observar o modelo de pagamento da época, que forçava os produtores a aceitarem prazos longos e arriscados. Ao migrar a operação para o ambiente online, o negócio expandiu significativamente e, atualmente, comercializa cerca de três toneladas de queijo por mês.

A iniciativa, que teve início com apenas três peças de um único produtor, hoje sustenta uma cadeia produtiva composta por oito fornecedores parceiros, incluindo o produtor rural conhecido como Sô Márcio. O impacto na economia de Alagoa é expressivo: a cidade conta com 138 produtores artesanais que processam cerca de 90 toneladas de queijo mensalmente, projetando a região no mercado internacional.

O reconhecimento global começou em 2017, quando o setor participou de um festival na França. Com o clima da Serra da Mantiqueira comparado a regiões montanhosas europeias, a qualidade do produto já rendeu premiações internacionais. Osvaldinho, que passou a produzir o próprio queijo em 2025, agora mira a exportação do Queijo D’Alagoa-MG para a Europa, consolidando seu papel como um "tropeiro digital" da gastronomia mineira.