Pipa recebe chef Janaína Torres, eleita a melhor do mundo

A quinta edição do Sabores da Pipa Festival Gastronômico abre suas portas nesta quinta-feira, 30 de abril de 2026, com a promessa de um mergulho profundo na rica cultura alimentar de Pipa, em Tibau do Sul. Até 10 de maio, a iniciativa da organização do festival convida moradores e visitantes a explorarem mais de 60 criações culinárias exclusivas, celebrando a identidade local e impulsionando a economia da região. O evento ganha ainda mais brilho com a presença da chef Janaína Torres, reconhecida como a melhor do mundo em 2024, que compartilhará sua paixão pela gastronomia brasileira.

Cerca de 50 estabelecimentos, incluindo restaurantes, bares, hotéis e barracas de praia, integram o circuito culinário. Eles oferecem pratos principais a R$ 63, entradas e combos a R$ 43, e sobremesas e drinks a R$ 33, permitindo ao público uma jornada de sabores acessível e diversificada.

A experiência é facilitada por um guia digital oficial e gratuito, que detalha descrições dos pratos, horários de funcionamento, endereços, contatos e perfis dos participantes. Com recursos de geolocalização, o guia ajuda a planejar roteiros gastronômicos personalizados, incentivando a descoberta e a interação.

A organização estima receber cerca de 20 mil pessoas nos 11 dias de festival. “Esse guia é um convite para que as pessoas vivam a Pipa através da nossa rica gastronomia. Ele ajuda o visitante a se organizar, mas, principalmente, estimula a descoberta de novos espaços, o contato com os chefs e a valorização de quem faz a gastronomia local acontecer todos os dias”, ressalta Adrianne Amorim Ciantelli, idealizadora e coordenadora geral do festival, enfatizando o impacto comunitário do evento.

Além do circuito, a Arena Gastronômica “Saberes e Sabores” oferece uma programação aberta ao público, repleta de encontros, apresentações, aulas e conversas sobre o universo da culinária, promovendo a troca de conhecimentos e a valorização dos produtores locais.

Um dos pontos altos do Sabores da Pipa é a participação de Janaína Torres, aclamada como a melhor chef mulher da América Latina em 2023 e, subsequentemente, como a melhor chef mulher do mundo em 2024 pela prestigiada lista The World's 50 Best Restaurants, da revista britânica Restaurant.

À frente do renomado Bar da Dona Onça, no icônico Edifício Copan, em São Paulo, Janaína Torres construiu uma carreira dedicada à valorização da cozinha brasileira e à releitura de receitas populares. Sua filosofia enxerga a comida como um elo vital com a memória, a identidade e o pertencimento cultural.

A chef realizará uma participação especial na Arena Gastronômica “Saberes e Sabores” no dia 9 de maio, oferecendo uma palestra e um bate-papo. O foco será a preservação da cultura alimentar nos territórios e a gastronomia social, temas que ressoam profundamente com a proposta do festival.

"Ela representa uma gastronomia que mergulha nas tradições culinárias e na riqueza cultural dos territórios, exatamente os valores que também sustentam o nosso festival. Sua presença cria uma oportunidade única de troca entre profissionais, estudantes, produtores e toda a cadeia produtiva local”, complementa Adrianne, sublinhando a importância da inspiração que Janaína traz ao evento.

Com o tema “Tradição” e o conceito “Sabores que contam histórias”, a edição de 2026 do festival convida os participantes a uma viagem sensorial. O objetivo é revisitar as memórias, as receitas ancestrais, os ingredientes e as técnicas que moldam a identidade gastronômica da região, revelando a alma da culinária de Pipa, que se nutre da pesca, da maricultura, da agricultura familiar, da cultura popular e das diversas influências que marcam essa encantadora vila.