Nossa Churrascada em Natal reúne 17 chefs e 24 estações em sete horas de open food

A celebração dos sabores nordestinos ganha um palco especial nesta quinta-feira, 25 de julho. A terceira edição da Nossa Churrascada, um dos principais festivais gastronômicos do Rio Grande do Norte, acontecerá no Aeroclube do Rio Grande do Norte, em Natal. O evento foi idealizado para reunir 17 chefs convidados e 24 estações gastronômicas, oferecendo sete horas de open food em uma programação pensada para proporcionar uma experiência completa de convivência, entretenimento e alta gastronomia.

Integrando o Festival Gastronômico Tempero Potiguá, a Nossa Churrascada se consolida como uma das experiências mais aguardadas do calendário potiguar. A proposta é apresentar a diversidade de estilos, técnicas e tradições do churrasco brasileiro em um único espaço. O público poderá circular livremente entre as estações, observando de perto o preparo dos pratos e interagindo com os chefs.

A edição traz de volta nomes conhecidos do público e apresenta novidades que prometem encantar. O chef Jonatã Canela apresentará sua tradicional picanha, servida com pirão e farofa de castanhas. Irlan Galvão aposta na combinação de fraldinha e maminha, acompanhadas de batatonese e gremolata de tutano. Fernando Liberato, do Serial Griller, trará sua consagrada costela fogo de chão, complementada por risoto de limão-siciliano e molho romesco.

Preparos de longa cocção e técnicas de defumação também marcarão presença. O Churrasco do Borracha oferecerá cupim defumado e brisket, ambos servidos com creme de milho defumado. Targino Buffet retorna com o popular porco no rolete, um dos pratos mais disputados em edições anteriores.

Novidades como o chef Fabiano Fuss, que trará sua carne de sol, e Stenio Birth, com bife de chorizo e bananinha na brasa, reforçam a variedade de cortes e técnicas presentes. A oferta diversificada garante que cada paladar encontre algo especial.

Para os apreciadores de experiências internacionais e cortes especiais, Ênio Lima apresentará cordeiro patagônico, com purê de batata, queijo, salsa e cebolete na manteiga da terra. Marco Limeira chamará a atenção com seu paredão de porchetta, acompanhado de canjiquinha da terra e chimichurri de alho negro. Roger Filho trará um varal de linguiças artesanais, aves e contra-filé, com farofa de banana da terra, bacon e molho de coentro defumado.

Os frutos do mar também ganham destaque. Rani Vasconcelos assina uma estação de pescados. Will Albuquerque exibirá preparos com atum, acompanhados de maionese de gergelim, crocante de harumaki e quinoa torrada. Rapha Vasconcellos retorna com seu arroz surf & turf, uma combinação de camarão, carne de sol, pimentões defumados e fonduta de queijo manteiga.

Outra atração esperada é a estação de Carlúcio Vieira, com o Espeto do Mar, unindo polvo e camarão ao rigattoni al limone e farofa de pangrattato. A inclusão desses pratos demonstra a amplitude gastronômica do festival.

Entre os clássicos do churrasco, o público encontrará pães de alho e choripán do Churras do Aloha, com chimichurri de ervas e dedo-de-moça. Na área de sobremesas, Amanda e Renata, da Cook and Cheers, servirão banana bread com ganache de queijo de manteiga e frutas na brasa. Pat Medeiros apresentará o Morango do Sertão, com merengue, suspiro de rapadura, chocolate e paçoca de borra de manteiga da terra.

Além da vasta oferta gastronômica, a Nossa Churrascada oferecerá uma ampla estrutura ao ar livre, áreas de convivência, ativações de marcas, experiências interativas e programação musical. O conceito do evento visa criar um ambiente de confraternização e entretenimento, consolidando sua reputação como um dos festivais mais bem avaliados pelo público.

Inspirado no espírito de união entre o churrasco e as tradições nordestinas, o festival propõe um encontro entre cultura, sabores e entretenimento. A organização destaca que "O São João aquece junho e a Nossa Churrascada chega em julho para prolongar essa celebração. É um evento pensado para reunir amigos, famílias e apaixonados por gastronomia em torno de uma experiência completa".